# Beauté comestible : les architectures du pâtissier Carême

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Beauté comestible : les architectures du pâtissier Carême, François Chaslin. Carte Poche du jeu BookMasters. François Chaslin nous restitue l'étonnante…

| Champ | Valeur |
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| Auteur | [François Chaslin](https://book-masters.com/authors/francois-chaslin) |
| Éditeur | Éditions B2 |
| Collection | CONFERENCES |
| Parution | 2025 |
| Rayon | [Cuisine](https://book-masters.com/shelves/cooking) |
| ISBN | 9782365091381 |
| Prix public | 12,00 € |
| Reliure | [Poche](https://book-masters.com/ranks/paperback) |
| Couverture | [Beauté comestible : les architectures du pâtissier Carême](https://book-masters.com/covers/119670) |
| Voir à la librairie | [Beauté comestible : les architectures du pâtissier Carême](https://lescontesinfuses.corsica/livres/beaute-comestible-les-architectures-du-patissier-careme) |

## Fiche du livre

François Chaslin nous restitue l'étonnante destinée d'Antonin Carême (1783-1833), as du pastillage, du mastic et de la pâte brisée ou feuilletée, sucrée ou salée, d'amande ou de fruits. Apprenti rue Vivienne, le jeune tourier se prend de passion pour l'architecture à l'ancienne Bibliothèque royale. Pâtissier rue de la Paix, repéré pour les banquets de Talleyrand, il est vite surnommé « le roi des chefs et le chef des rois ». La réputation de ses spectaculaires pièces montées le fait publier de véritables traités d'architectures pâtissières tour à tour « pittoresques », « royales » ou « parisiennes » (1815). Au point même de prescrire des projets urbains pour Saint-Pétersbourg et Paris et, à titre posthume, se voir élevé au rang de « pâtissier national ». François Chaslin est architecte, critique et historien de l'architecture.

Reliure de 55 % du catalogue : les livres dont le score de notoriété va de 0 à 550 000 (sur 1 000 000). Probabilité publiée par carte tirée : 70 %. Rareté : Commune.

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