# Cuisinons les calamars \! : 20 recettes

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Cuisinons les calamars \! : 20 recettes, Michel Lenois. Carte Poche du jeu BookMasters. Jusqu aux années 90, très peu de personnes dans notre pays cuisinaient…

| Champ | Valeur |
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| Auteur | [Michel Lenois](https://book-masters.com/authors/michel-lenois) |
| Éditeur | Éditions Ex aequo |
| Collection | HORS CADRE |
| Parution | 2025 |
| Pages | 70 |
| Rayon | [Cuisine](https://book-masters.com/shelves/cooking) |
| ISBN | 9791038809871 |
| Prix public | 15,00 € |
| Reliure | [Poche](https://book-masters.com/ranks/paperback) |
| Couverture | [Cuisinons les calamars \! : 20 recettes](https://book-masters.com/covers/120068) |
| Voir à la librairie | [Cuisinons les calamars \! : 20 recettes](https://lescontesinfuses.corsica/livres/cuisinons-les-calamars-20-recettes) |

## Fiche du livre

Jusqu aux années 90, très peu de personnes dans notre pays cuisinaient les calamars. On n en trouvait d ailleurs que rarement sur les étals des poissonniers. Puis, petit à petit, grâce aux voyages plus ou moins lointains, nous avons eu l occasion de découvrir bien d autres cuisines. Nous avons appris à manger, et à apprécier, cet aliment de la mer. Peu cher, fa-cile à cuisiner, se prêtant à de nombreuses préparations, le calamar a été une véritable dé-couverte pour moi. Pendant des années, j ai fait des essais culinaires, en mariant le cala-mar avec divers produits locaux ou exotiques. Vous trouverez dans ce petit livre des re-cettes soigneusement sélectionnées. Elles sont simples à préparer, n utilisent que des ingré-dients faciles à se procurer, et surtout, elles sont bonnes \! Enfin, contrairement à de nom-breux autres animaux marins, les calamars semblent peu sensibles à la dégradation de leur milieu de vie, le réchauffement climatique ne les affecte pas, ils ne sont pas en voie de dis-parition. Nous pouvons donc en manger sans avoir mauvaise conscience \! Bon appétit \! Michel Lenois est médecin généraliste, auteur d ouvrages médicaux sur des sujets variés. Son dernier ouvrage est consacré aux curiosités de la peau et a été publié par les éditions Ex Aequo. Cuisinons les calamars est une compilation des meilleures recettes qu il a expéri-mentées ces dernières années.

Reliure de 55 % du catalogue : les livres dont le score de notoriété va de 0 à 550 000 (sur 1 000 000). Probabilité publiée par carte tirée : 70 %. Rareté : Commune.

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