# Histoire et identites alimentaires en europe

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Histoire et identites alimentaires en europe by Laurioux. A Paperback card in BookMasters. « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » : la…

| Field | Value |
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| Author | [Laurioux](https://book-masters.com/en/authors/laurioux) |
| Publisher | HACHETTE LITT. |
| Series | HISTOIRE |
| Published | 2002 |
| Pages | 280 |
| Section | [Essays and history](https://book-masters.com/en/shelves/essays-history) |
| ISBN | 9782012356535 |
| List price | €28.00 |
| Binding | [Paperback](https://book-masters.com/en/ranks/paperback) |
| Cover | [Histoire et identites alimentaires en europe](https://book-masters.com/covers/77364) |
| View at the bookshop | [Histoire et identites alimentaires en europe](https://lescontesinfuses.corsica/livres/histoire-et-identites-alimentaires-en-europe) |

## Book details

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » : la nourriture participe activement à la construction des identités religieuses, sociales, régionales ou nationales. Les pratiques culinaires se rencontrent, se confrontent et parfois s'affrontent. Ce livre explore sur le long terme et dans toute l'Europe les identités qui se constituent, changent et se défont : comment le pudding devient-il anglais ? Pourquoi la France fabrique-t-elle des produits du terroir ? Quand la Belgique invente-t-elle une cuisine nationale ? Pourquoi Gaulois et Romains ne mangent-ils pas la même chose ? Pourquoi les Danois font-ils du porc un emblème patriotique ? Pourquoi musulmans et juifs refusent-ils de consommer ce même porc ? Autant de questions auxquelles les historiens de l'alimentation répondent en explorant les manuscrits culinaires du Moyen Age, les résultats de fouilles archéologiques ou en renouvelant la lecture des recettes de cuisine. Cette approche nouvelle de l'alimentation excite les papilles et donne à la mondialisation actuelle des repas une autre saveur

Covers 55% of the catalog: books with a notability score of 0 to 550,000 out of 1,000,000. Published odds per book pulled: 70%. Rarity: Common.

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Catalog: Les Contes Infusés