# Honfleur gourmand

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Honfleur gourmand by Pierrette Chalendar. Published by Éditions des Falaises. A Softcover card in BookMasters. Honfleur existe avant tout par son espace…

| Field | Value |
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| Author | [Pierrette Chalendar](https://book-masters.com/en/authors/pierrette-chalendar) |
| Publisher | Éditions des Falaises |
| Pages | 95 |
| Section | [Cooking](https://book-masters.com/en/shelves/cooking) |
| ISBN | 9782848116914 |
| List price | €15.00 |
| Binding | [Softcover](https://book-masters.com/en/ranks/softcover) |
| Cover | [Honfleur gourmand](https://book-masters.com/covers/155950) |
| View at the bookshop | [Honfleur gourmand](https://lescontesinfuses.corsica/livres/honfleur-gourmand) |

## Book details

Honfleur existe avant tout par son espace portuaire, lequel est salué encore aujourd hui par la Fête des marins, organisée le lundi de Pentecôte. Sur les quais, on y débarque entre autres turbot, hareng, morue ou crevettes. Outre poissons et fruits de mer, la ville s est montrée amatrice des charcuteries les habitants résidant dans les parages du faubourg Saint-Léonard étaient appelés « les mangeurs de lard ». Voici donc quelques préparations typiques de la ville. Certaines font appel à des épices locales (le safran de Normandie) ou exotiques (la cannelle avec laquelle sera réalisée la teurgoule), ce qui nous renvoie à l Histoire car la cité faisait commerce avec la Louisiane et les Antilles Honfleur a été l un des ports négriers français avec Nantes, La Rochelle et Bordeaux. Les volailles du pays d Auge sont également à l honneur. L ouvrage mêlera donc les façons de cuisiner, l histoire locale et les marques d identité collective.

Covers 25% of the catalog: books with a notability score of 550,001 to 800,000 out of 1,000,000. Published odds per book pulled: 20%. Rarity: Uncommon.

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Catalog: Les Contes Infusés