# La cuisine au fromage

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La cuisine au fromage by Dany Mignotte. Published by Éditions Jean-Paul Gisserot, 2026. A Paperback card in BookMasters. « Un dessert sans fromage est une…

| Field | Value |
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| Author | [Dany Mignotte](https://book-masters.com/en/authors/dany-mignotte) |
| Publisher | Éditions Jean-Paul Gisserot |
| Series | GASTRONOMIE |
| Published | 2026 |
| Pages | 127 |
| Section | [Cooking](https://book-masters.com/en/shelves/cooking) |
| ISBN | 9782755811681 |
| List price | €6.00 |
| Binding | [Paperback](https://book-masters.com/en/ranks/paperback) |
| Cover | [La cuisine au fromage](https://book-masters.com/covers/15906) |
| View at the bookshop | [La cuisine au fromage](https://lescontesinfuses.corsica/livres/la-cuisine-au-fromage) |

## Book details

« Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un Sil » C est ainsi que s exprime Brillat-Savarin dans sa Physiologie du goût pour souligner l importance du fromage dans la gastronomie française. Et des fromages, en France, nous n en manquons pas \! Si de Gaulle en répertoriait 258 variétés dans les années 60, il en existe bien plus, des variétés locales et artisanales étant créées chaque jour. On peut les apprécier seuls, présentés en fin de repas sur le traditionnel plateau. Mais on peut aussi les cuisiner. Certaines recettes du répertoire classique incorporent du fromage, le plus souvent fondu, dans leur composition. Dans d autres, comme la fondue savoyarde, il en est même l ingrédient roi. Vous découvrirez dans ce livre une soixantaine de recettes classiques ou originales pour cuisiner le fromage ou, plutôt, les fromages.

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Catalog: Les Contes Infusés