# Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique

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Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique by Auguste Escoffier. A Paperback card in BookMasters. AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE Découvrez…

| Field | Value |
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| Author | [Auguste Escoffier](https://book-masters.com/en/authors/auguste-escoffier) |
| Publisher | Hachette cuisine |
| Series | CUISINE |
| Published | 2025 |
| Pages | 909 |
| Section | [Cooking](https://book-masters.com/en/shelves/cooking) |
| ISBN | 9782017321859 |
| List price | €35.00 |
| Binding | [Paperback](https://book-masters.com/en/ranks/paperback) |
| Cover | [Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique](https://book-masters.com/covers/148297) |
| View at the bookshop | [Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique](https://lescontesinfuses.corsica/livres/le-guide-culinaire-aide-memoire-de-cuisine-pratique) |

## Book details

AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE Découvrez l'édition de luxe du chef-d'oeuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française. Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionés de cuisine. Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.

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Catalog: Les Contes Infusés