Nos goûts pour le vin

Ce livre a pour ambition de répondre à la question: Pourquoi cet attrait pour les vins? La réponse s articule sur une synthèse depuis les sens sollicités et la perception que nous avons du produit jusqu au contexte social dans lequel s exerce l activité. On y aborde tout à la fois: les notions de terroir, de plaisir, d esthétique ainsi que les divers comportements qui y sont associés afin de proposer une définition cohérente de la notion de goût. Les propos sont illustrés par de nombreux exemples et anecdotes.

Reliure de 55 % du catalogue : les livres dont le score de notoriété va de 0 à 550 000 (sur 1 000 000). Probabilité publiée par carte tirée : 70 %. Rareté : Commune.