- Éditeur
- Libel
- Pages
- 451
- Rayon
- Cuisine
- ISBN
- 9782491924607
- Prix public
- 40,00 €
- Reliure
- Poche Ce que veut dire cette reliure
Fiche du livre
« Une simple carotte n est pas qu une carotte ; elle possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison, et bien plus encore& Parce que je crois viscéralement en la valorisation des métiers de la salle par la connaissance des produits de la culture gastronomique, en la transmission, l apprentissage et la connaissance, j ai pensé cet ouvrage à la fois pédagogique, complet et ludique. »
Reliure de 55 % du catalogue : les livres dont le score de notoriété va de 0 à 550 000 (sur 1 000 000). Probabilité publiée par carte tirée : 70 %. Rareté : Commune.
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