Boire du vin ? : histoires de complicité entre l'homme et le vin

Le vin a 6000 ans. Bien culturel, universel et pluriel, qu est-il possible d en dire aujourd hui ? Pourquoi boit-on du vin et pourquoi demain continuera-t-on d en boire ? Parce que le vin, fruit de la vigne et du travail de l homme, ne saurait être considéré comme un simple produit de consommation. Le Vin c est bien plus que le vin. À partir d une approche multidisciplinaire, des viticulteurs et des vignerons de la Côte Vermeille en Pays catalan vous invitent à découvrir et partager cette démarche réflexive pour ne pas réduire le vin à ce qu il n est pas. Au-delà des difficultés liées à son abus - parce que boire du vin n est pas forcément synonyme d excès - et qu il revêt bien d autres dimensions (partage, convivialité, tradition, culture, symbolique, spirituelle), ce livre propose un autre regard sur sa consommation, sa fonction et sa personnalité.

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