Botanique olfactive : Sentir la nature au fil des saisons

« Depuis que je travaille dans les jardins, les fragrances végétales me rappellent que notre nez est une porte ouverte sur le monde naturel, une invitation à saisir la beauté et l interconnexion des êtres vivants. » Dans ce premier ouvrage offrant une classification botanique selon un angle olfactif, Giulio Giorgi nous raconte tout un monde végétal invisible à l Sil humain. Riche d un travail collaboratif entre scientifiques et parfumeurs, ce livre présente 52 espèces botaniques décrites avec sensibilité et rigueur à travers leur histoire, leurs usages et surtout leur odeur. Trop souvent oublié, relégué à un rang anecdotique, le sens de l odorat nous parle pourtant d écologie : pollinisation, communication, système de défense, métabolisme végétal... Les plaisirs sensoriels contribuent ainsi à alimenter notre conscience environnementale, jouant un rôle primordial dans l appréciation de la nature qui nous entoure. À la croisée de la nature, de l art et de la science, Giulio Giorgi prône une approche sensible pour mieux comprendre notre rapport au vivant. Cet ingénieur agronome, écologue et paysagiste concepteur crée des jardins-Suvres uniques où écologie et esthétique se répondent pour offrir de véritables expériences immersives.

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