Futurs de l élevage dans les systèmes agri-alimentaires : Prospectives et évaluation multicritère de scénarios

Le système alimentaire mondial fait face à trois grands défis : garantir la sécurité alimentaire, préserver l environnement et améliorer la santé humaine. L élevage, au croisement de ces enjeux, joue un rôle central. Toutefois, l évolution des régimes alimentaires, la croissance démographique et les transformations des paysages diffèrent selon les régions du monde. Ces dynamiques soulèvent des questions sur la place de l élevage dans les territoires, sa forme, ses impacts et les services qu il peut rendre. Comment anticiper ces transformations et en évaluer les conséquences ? Une diversité de démarches prospectives menées dans des contextes variés (au Nord comme au Sud) et à différentes échelles (du local au global) est présentée dans cet ouvrage. Il explore l articulation entre les méthodes qualitatives de (co-) construction de scénarios et les approches quantitatives de modélisation et d évaluation. L ouvrage interroge également le déroulement temporel du cycle prospective modélisation évaluation, l identification des variables clés, l usage des données, ainsi que la place des acteurs dans le processus, notamment en ce qui concerne l appropriation des résultats pour orienter les décisions. Cet ouvrage est issu d une école-chercheurs organisée par INRAE et le Cirad dans le cadre du réseau mixte technologique Macro-Élevage-Environnement (RMT MAELE). Il s adresse à la communauté scientifique engagée dans des démarches interdisciplinaires. Il intéressera également les acteurs de l agriculture, de l environnement et de l alimentation, ainsi que ceux impliqués dans le développement durable des territoires agricoles.Lire la préface de Sylvain Perret, Cirad, ancien chef du département Environnement et Société, directeur exécutif d Agrinatura et  Stéphane Ingrand, INRAE, chef adjoint du département Physiologie animale et systèmes d élevage.

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