- Publisher
- JEAN LENOIR
- Series
- LE NEZ DU CAFE
- Published
- 1997
- Section
- Miscellaneous
- ISBN
- 9782906518254
- List price
- €275.00
- Binding
- Softcover What this binding means
Book details
Ce coffret regroupe les arômes les plus caractéristiques rencontrés dans les grands cafés du monde. Le livret précise la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes, le témoin olfactif qui a servi de base à l'échantillon et la manifestation de ces arômes dans les cafés de diverses origines. Il contient également des conseils pour la dégustation.
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