Oh Faon ! pâtisserie de quartier : 60 recettes aux accents marseillais .

« Oh fan ! » dirait un Marseillais. « Oh que c est bon ! » : ainsi pourrait-on traduire la bonne surprise quand on déguste les pâtisseries végétales d Oh faon ! Marseille, la grande cité méditerranéenne et ville-monde, inspire sensiblement Jérôme Raffaelli et Kevin Yau. Le terroir et les saisons fournissent des trésors (fruits, aromates, huiles&), sublimés dans 50 recettes qui ont le goût des paysages. Balade en garrigue, Framboisette, Monte bianco, Matchattak, Poire soleil : dans cet hymne à la ville, aux arrière-pays et à l esprit voyageur, les pâtissiers assaisonnent leurs créations comme en cuisine. Cette pâtisserie de quartier, végétale, respectant le vivant, a un animal pour emblème : Oh faon ! Réjouissons-nous !

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