Sauces, rubs et marinades : la bible du barbecue

Dans cet ouvrage, Steven Raichlen partage son savoir-faire pour concocter sauces, rubs, marinades, chutneys et beurres qui accompagneront tous les types de grillades. Vous trouverez dans ces pages des recettes inspirées de l'art du barbecue à l'américaine, mais aussi des cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine italienne, et française. Grâce à des étapes de préparation simples et d'innombrables conseils, vous apprendrez à donner du caractère à toutes vos préparations.

Covers 25% of the catalog: books with a notability score of 550,001 to 800,000 out of 1,000,000. Published odds per book pulled: 20%. Rarity: Uncommon.